Hungary là chiếc cầu nối giữa Ðông và Tây Âu. Rất nhiều người quan tâm những đơn hàng xuất khẩu lao động Hungary vì những lý do như: thu nhập hấp dẫn, chủ sử dụng lao động văn minh, công bằng và môi trường sống, làm việc khá lý tưởng. Bên cạnh đó, Hungary cũng là một trong những đất nước đáng sống với những văn hóa đặc sắc. Hãy cùng PTS tìm hiểu những văn hóa đặc biệt tại đất nước này nhé!
1. Văn hóa Lễ hội.
Lễ hội Busójárás. Lễ hội Busójárás được coi là lễ hội truyền thống và ý nghĩa nhất của đất nước Hungary. Lễ hội này được tổ chức vào tháng hai hàng năm ở tại một thị trấn nhỏ Mohác. Tham gia vào lễ hội người phụ nữ trong vùng sẽ ăn mặc như những người Ottoman (Thổ Nhĩ Kỳ) và nhảy các điệu múa truyền thống Kolo. Còn người dân sẽ mặc quần áo giống như quái vật hai sừng và đi lang thang trong thành phố hay nhảy múa những điệu múa dân gian. Lễ hội này kéo dài một tuần và kết thúc trước Lễ Tro. Tương truyền, thông qua lễ hội này người dân nơi đây có thể mô phỏng lại những trận đánh oanh liệt của dân làng khi đó, họ mặc áo trông giống quái vật và đi đánh lại sự xâm lược của quân đội Thổ Nhĩ Kỳ. Ngày nay, họ coi lễ hội này như là một lễ hội cầu an, xua đuổi đi ma quỷ và những thứ xui xẻo.
Lễ hội tắm đêm.
Đây là một lễ hội rất đặc biệt của Hungary và được tổ chức tại chính thủ đô của đất nước này. Với 123 suối nước nóng tự nhiên, thành phố này có hơn 20 hồ tắm nước nóng công cộng, chính vì vậy thành phố thủ đô tổ chức lễ hội tắm đêm. Người ta thường kéo tới Szechenyi, hồ nước nóng nổi tiếng và lớn nhất để tham gia lễ hội. Ở đây còn có cả hồ trong nhà lẫn ngoài trời. Người dân ở Hungary cho rằng đây là dịp để mọi người thư giãn, tận hưởng cuộc sống thoải mái và quên đi mọi ưu phiền.
Lễ hội ẩm thực.
Đừng bỏ lỡ lễ hội ẩm thực tại thành Vajdahunyad khi đến với Hungary nhé. Lễ hội ẩm thực tại thành Vajdahunyad hay còn được gọi là Lễ hội Mangalica. Nó được tổ chức vào ba ngày đầu tuần của tuần cuối cùng trong tháng 2. Lễ hội này được tổ chức lần đầu tiên năm 2007. Mangalica là giống lợn nổi tiếng của Hungary, là nguyên liệu cho những món ẩm thực lừng danh, hư giăm-bông (sonka), xúc xích (szalami)… của nước Hung. Thành Vajdahunyad là điểm thu hút du khách và đóng vai trò quan trọng trong lịch sử. Vào dịp lễ hội, ngoài các quần bán sản phẩm chế biến từ lợn sẽ có những gian hàng giới thiệu gốm sức chất lượng cao của Hungary.
Lễ hội tắm bùn.
Lễ hội bùn là lễ hội được diễn ra ở rất nhiều nơi trên thế giới như: Mỹ, Thụy Sỹ, Hàn Quốc… và có cả tại Hungary. Những lễ hội này thường thu hút được rất nhiều người dân địa phương tham gia. Không chỉ vậy mà còn thu hút được cả khách nước ngoài khi đến đất nước này du lịch. Lễ hội bùn được tổ chức thường niên ở ngôi làng Somogybabod ở Hungary. Với nhiều hoạt động sôi nổi, lễ hội bùn là dịp để người tham gia nghỉ ngơi, xả stress sau những ngày làm việc căng thẳng. Trong ngày này, mọi định kiến về sạch, bẩn đều bị xóa bỏ, tất cả vô tư đằm mình trong bùn lầy và vui chơi thỏa thích.
2. Văn hóa ẩm thực
Ẩm thực Hungary hoặc ẩm thực Magyar có đặc trưng ẩm thực quốc gia Hungary và nhóm dân tộc chính quốc gia này, người Magyar. Các món ăn truyền thống Hungary chủ yếu dựa trên các loại thịt, rau theo mùa, hoa quả, bánh mì tươi, sản phẩm sữa và pho mát.
Người dân Hungary là đặc biệt đam mê các món hầm, thịt hầm, thịt nướng, thịt lợn nướng, thịt bò, thịt gia cầm, thịt cừu và thịt thú săn. Sự pha trộn của loại thịt khác nhau là một đặc điểm truyền thống của ẩm thực Hungary. Món garu Hungary, nhồi ớt, cuộn bắp cải, và Fatányéros là tất cả các món ăn mà có thể kết hợp thịt bò và thịt lợn, và đôi khi thịt cừu. Trong các món ăn kiểu cũ, các loại trái cây như mận và mơ được nấu với thịt hoặc nước sốt cay/ nhân nhồi thịt nướng và các loại thịt thái khác. Các loại mì và bánh bao, khoai tây, gạo và thường được ăn như món phụ. Xúc xích Hungary (kolbász) và salami mùa đông là một phần chính của món ăn Hungary.
Các đặc điểm nổi bật khác của ẩm thực Hungary là các món súp, món tráng miệng, và bánh ngọt và bánh crepe có nhân (palacsinta), với sự cạnh tranh khốc liệt giữa các biến thể trong khu vực về các món ăn giống nhau (chẳng hạn như canh cá nóng Hungary gọi xúp ngư phủ hoặc halászlé, được chế biến khác nhau trên bờ hai con sông chính của Hungary: sông Danube và Tisza), palacsinta (bánh kếp được phục vụ flambéed sốt sô cô la đen chứa đầy quả óc chó mặt đất) và bánh Dobos (bánh xốp lớp, với sô cô la kem bơ làm đầy và một lát mỏng caramel rưới lên trên). Ẩm thực Hungary sử dụng một lượng lớn các loại pho mát, nhưng phổ biến nhất là túró (một loại pho mát Đức), pho mát kem, pho mát cừa (juhturó), Emmentaler, Edam và các loại pho mát Hungary Trappista, pho mát Pálpusztai và pho mát Pannonia.
Thực phẩm Hungary thường cay. Ngoài ra, sự kết hợp của ớt bột, mỡ heo và hành tây vàng là đặc trưng của ẩm thực Hungary, và việc sử dụng các loại kem chua dày gọi tejföl. Ngoài các loại ớt và hành tây (nguyên liệu, xào, làm cháy, sạm hay caramen), các thành phần hương vị phổ biến khác bao gồm: lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, thì là, rau mùi, quế, thì là, tỏi, cải ngựa, nước cốt chanh và vỏ, kinh giới, mù tạt (đã chế biến), oregano, rau mùi tây giấm và vani. Gia vị ít được sử dụng là hoa hồi, húng quế, rau mùi, hẹ, củ, quả mọng bách xù, levisticum officinale, mace, hạt thuốc phiện, cây hương thảo, cây gia vị, rau thơm, húng tây và bò xạ hương và hạt tiêu trắng.
3. Tôn Giáo.
Kitô giáo: 52% Công giáo La Mã, 16% Tin lành, 3% Thanh giáo, 2,6% Hy Lạp Công giáo và một số lượng nhỏ các Kitô hữu khác, và các dân tộc thiểu số của người Do Thái Chính Thống Giáo Đông Phương.
4. Văn hóa giao tiếp.
Khi gặp Hungary, bắt tay là phong tục và cả tên đầu tiên và họ nên được sử dụng để tự giới thiệu. Tại một bữa ăn, chúc rượu thường được thực hiện và sẽ được đáp lại. Quà tặng như hoa, sôcôla, hoặc một chai rượu vang chất lượng tốt có thể chấp nhận và được hiểu như là một lời cảm ơn – đặc biệt là khi được mời đến một bữa ăn. Hút thuốc lá, mặc dù phổ biến ở Hungary, bị cấm trên các phương tiện giao thông công cộng ở các thị trấn và các tòa nhà công cộng. Tiếng Anh được sử dụng khá rộng rãi nói tại các khu du lịch, nhưng chút hiểu biết tiếng Đức cũng có thể hữu ích.
